France | Bretagne

La pomme de terre

Au XIXe et au début du XXe siècle, la pomme de terre est à la base de l’alimentation bretonne, et sa culture façonne la vie paysanne. Au moment de la récolte, la famille entière se mobilise pour arracher les tubercules, les nettoyer et les transporter jusqu’à la maison. On la consomme ensuite de différentes manières, en galette, en purée ou en cotriade, une sorte de bouillabaisse bretonne.

[peinture #00011]
#00011
Bigoudène
1943
France, Bretagne, Finistère, Pointe de Penmarc'h
Esquisse, gouache, papier blanc
Crédit : Frédéric Back
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